A Hillbilly Smokin' Society

Fenyvesy László

Alapító


Hillbilly, mert egyikünk sem normális a szó legjobb értelmében. Szeretjük színesen látni a dolgokat, hülyeségeket csinálni és messziről kerülni minden komoly dolgot, aminek nincs köze az evéshez.

Nehéz összefogni egy komplett csapatként ezt a projektet, mert a tényleges "hajózó személyzet" mellett nagyon sokan vannak akik közvetlenül / közvetve részt vesznek benne.  A szolid pirománia és a jó ételek iránti közös vonzalom az, ami a Hillbilly Smokin' Society megingathatatlan alapját képezi.

Többségünk budapesti lakos, erős vidéki/határon túli gyökerekkel. Ez a sokszínűség segít abban, hogy igazán egyedi dolgok születhessenek a "füst keresztségében".

Jelenleg két egyszerűbb Kingstone töltényszmókerrel, egy saját készítésű "hajdu custom" verticallal, valamint egy erősen modifikált salgó sparhelttel dolgozunk, ismerkedünk, irigykedünk a nagyok piszok drága szekrény szmókereire. :) Tervezzük egy "hagyományőrző" vertical építését, valamint épül egy rakott kemence is a fúziós dolgok végett.

Számtalan pionír törte az utat előttünk, belőlük inspirálódunk nap mint nap, legyen szó a nemzetközi gasztronómia állócsillagairól, vagy a hazai BBQ szcéna nagyjairól.  Ezúton is szeretnénk köszönetet mondani azoknak, akik lehetővé tették hogy kis hazánkban is egyre többen megismerhessék az igazi Barbecue gyönyörű műfaját.

Célunk hogy részt vegyünk minél több hazai BBQ/Grill témájú rendezvényen, versenyen, tanulhassunk a "nagyoktól", valamint megmérethessük magunk és tudásunk. A verseny szcéna mellett gőz (inkább füst) erővel dolgozunk vendéglátó szolgáltatásunk elindításán is!